Stel je een wereld voor waarin een sappige entrecote of een stukje kaas meer kost dan een tankbeurt voor je auto. Absurd? Misschien niet voor lang, want tijdens de klimaattop COP29 hebben groene ngo’s en EU-ambtenaren een lumineus idee op tafel gesmeten: een taks op vlees en zuivel. De redenering? Als je fossiele brandstoffen kunt belasten, waarom dan ook geen ribbetjes en camembert? Klinkt logisch, toch?