Na een gedurfde heropening begin 2026 heeft La Villa Lorraine meteen haar stempel gedrukt op de Belgische gastronomie. Het Brusselse restaurant sleepte tijdens de Michelin-ceremonie in Antwerpen de gloednieuwe 'Opening of the Year Award' in de wacht — een erkenning voor de moedige koerswijziging die chef Ruben Christiaens inzette.

Vrijmoed behoudt zijn twee sterren in Gent, terwijl Moscou By Danny Horseele voor het eerst een ster ontvangt. Ook de restaurants OAK, Publiek en Sensum behouden hun Michelinster.

De Lammekeshoeve, een luxebrasserie in Grimbergen, blijft indruk maken met hoogwaardige gastronomie en aandacht van Michelin en Gault Millau.

Onderstaande redacteur hapt al eens graag een sterretje weg, maar waar komen die sterren nu eigenlijk vandaan? Waarom zou elke topchef een long geven voor zo’n sterretje en waarom is de organisatie achter de sterren de voorbije decennia uitgegroeid tot een waar instituut? We zorgen graag voor een woordje uitleg.