Spek, ei, kaas, pasta en peper: zo eenvoudig is het. Of niet? Spaghetti carbonara is een klassieker, maar je moet de juiste techniek onder de knie hebben om het gerecht zonder fouten te bereiden. Als je op deze vier dingen let, is je carbonara altijd een succes.
1. Geen room
Spaghetti carbonara is een eenvoudig gerecht met maar vijf ingrediënten: spaghetti, verse eieren, kaas, wangspek of buikspek en zwarte peper. Niets meer of minder, dus al helemaal geen room. Het belangrijkste is dat je geen alternatieven voor je ingrediënten gebruikt, alleen producten van goede kwaliteit.
