De aardappel mag dan niet altijd het hipste product zijn dat in menig huishouden op het menu staat, maar met een lekkere portie friet van eigen bodem gaat iedereen aan tafel voor de bijl. Zo eenvoudig als het lijkt, hebben ook frieten geheimen en valkuilen.
1. De foute aardappel
Wist je dat er verschillende soorten aardappelen bestaan? Zo niet, dan is het tijd om dit te ontdekken. De allerlekkerste frieten maak je van bloemige aardappelen. Zoals bijvoorbeeld Bintjes. Dat zijn grote, lange aardappelen die voldoende zetmeel bevatten om je frietjes goudbruin en krokant te maken. Andere rassen waarmee je lekkere frieten maakt zijn Agria, Désirée, Première en Santé.
