Bij artisanale bakkerij ‘The Bakery’ in de hippe wijk ‘Groen Kwartier’ in Antwerpen is het vandaag de drukste dag van het jaar. “Ik schat dat we rond 3000 worstenbroden en appelbollen verkopen op één dag” vertelt eigenaar Kenney Van Hoorick ons. Bakkers Lars en Stan werken de klok rond om de klanten ovenverse worstenbroden en appelbollen te geven gemaakt uit pure, natuurlijke ingrediënten. “Voor de worstenbroden werken we samen met Luc De Laet van The Butcher’s Store en onze kaas halen we bij Van Tricht. Alles wordt hier gebakken, het hele proces duurt ongeveer 24 uur.”
Benieuwd naar meer? Bekijk de volledige fotoreportage op Ambiance.be
