Het Belgische BBQ-team BBQ+ uit Mol, geleid door pitmaster Mano Zaal, heeft voor de derde keer op rij de titel 'Europees Kampioen BBQ' veroverd en de prestigieuze KCBS International Team of the Year Europa 2025 award gewonnen.
Het Belgische barbecue team, BBQ+ uit Mol, heeft de barbecuewereld opnieuw versteld doen staan door voor de derde keer de Europese titel in de wacht te slepen. Onder leiding van de befaamde pitmaster Mano Zaal, heeft het team niet alleen de titel Europees Kampioen BBQ 2025 binnengehaald, maar ook de begeerde KCBS International Team of the Year Europa 2025 award.
Gedurende het KCBS-seizoen, dat strekte van november 2024 tot november 2025, reisde BBQ+ door tien verschillende landen en nam deel aan meer dan twintig prestigieuze wedstrijden. Hun vakkundigheid in het bereiden van klassieke BBQ-gerechten zoals brisket, spareribs en pulled pork zette hen op de kaart en scheidden hen van de concurrentie.
In de kern van hun succes ligt niet alleen het vakmanschap, maar ook de innovatie die ze aan de dag leggen. Met overwinningen in alle vier de officiële KCBS-categorieën: kip, ribben, varkensvlees en brisket, is hun invloed binnen de barbecuegemeenschap onbetwistbaar.
Volgens Mano Zaal, pitmaster en teamleider, is barbecueën meer dan een hobby, het is een topsport. "Deze titels zijn een erkenning van ons harde werk en de diepe liefde voor het BBQ-vak," aldus Zaal. Met negen Belgische titels en diverse Europese titels blijft hun reputatie als toonaangevend BBQ-team bestendig.
Wil je meer weten over koken? Neem dan zeker eens een kijkje op de website van Culinaire Ambiance. Je kan daar ook chatten met Chef Lio, de artificiële sous-chef die recepten bedenkt of aanpast naar jouw smaak.
