Voor Italianen is ijs een zaak van leven en dood. Het is zo belangrijk dat ze er een jaarlijkse wedstrijd van maken. Op nummer 1 uiteraard geen Belgische ijsdraaier, maar er staat wel een Belg hoog in die ranking.
Volgens het Gelato Festival is de beste ijsmaker van België gevestigd in Brugge, bij oyya (Noordzandstraat,1) meer bepaald. De vestiging van Mathieu Eyckmans bezet de 32ste plaats in de rangschikking van 100 beste ijsmakers. Een adres om dus nooit te vergeten tijdens je volgende uitje naar de mooiste stad ter wereld, het Venetië van het Noorden!
Eyckmans uit Brugge werd overigens eerder al Europees kampioen ijsbereider met ijs van Gorgonzolakaas en vijgen. Er is ook een vestiging in Gent en Zeebrugge. Oyya!
