Enkele dagen geleden organiseerde het Belgische vakblad Chocolaterie de 11e editie van de Belgium Chocolate Awards.
Met dit initiatief belonen ze opnieuw de beste chocoladecreaties en -concepten en zetten ze het vakmanschap volop in de kijker.
In navolging van de vorige jubilieumeditie werden 5 categorieën behouden. Er kwam zelfs nog een 6e categorie bij voor Beste Chocolatier van het Jaar. En het thema? Ze lieten de natuur graag de inspiratiebron zijn.
Verrassend werd de beste praline niet gemaakt door een Belg, maar door een Japanner - ene Shota Matsubara - die in het Japans kwam uitleggen waarom hij die beste praline had gemaakt. (zie onder)
We moeten het durven toe te geven: als een Japanner de beste Belgische praline maakt, dan hebben we een groot probleem. Straks maakt een Chinees het beste Belgische bier en een Chileen de beste Belgische wafel.
foto: wikipedia
foto onder: screenshot Nieuws VTM DPG Media
