Nu de zon in de Lage Landen aangekomen is, trekken we met z’n allen naar de kust om de eerste Zeeuwse mosselen te proeven. En eens je weet dat ze van topkwaliteit zijn, kan je heus niet wachten om ze zelf klaar te maken. Om te voorkomen dat je halsoverkop aan de bereiding begint, doe je er goed aan deze tips en tricks door te lezen. Zo weet je zeker dat je de allerlekkerste mosselen ooit kookt.
Hoera, het mosselseizoen komt steeds dichterbij. Tegenwoordig zijn de blauwe schelpdiertjes van juli tot april te verkrijgen, en daar profiteren we ten volle van. Je reist daarvoor af naar de Belgische kust of wie graag een stapje verder gaat, kan zo’n portie mosselen thuis klaarmaken. Nog even een klein maandje geduld hebben en je maakt met deze tips en tricks een smakelijk hoofdgerecht voor jou en je garde.
