Als er iets is waar we warm van worden, dan is het wel gezellig in de zetel zitten met een cocktail in de hand en een dekentje over de schoot. Dat drankje mag van ons zeker een New York sour zijn. Deze vergeten klassieker geeft de perfecte fall twist aan een Whiskey Sour.
Voor deze cocktail gaan we terug naar de tijd voor de drooglegging waarin de Amerikaanse barwereld op het hoogtepunt van decadentie zweefde. Rond 1880 besloot een barman in Chicago een Claret Snap toe te voegen aan een whiskey sour en zo ontdekte hij de New York Sour zoals we hem vandaag drinken. Een Claret Snap is traditioneel gezien een laagje rode Bordeauxwijn bovenop een cocktail. Tegenwoordig kan je natuurlijk elke rode wijn gebruiken. Met een fruitige rode wijn zal je echter wel het beste resultaat krijgen in deze combinatie. De volle, fruitige smaak gaat ongelooflijk goed samen met die van de Whiskey Sour en tilt deze naar een ander niveau. Klik hier voor het recept.
