Nu de zomer van start is gegaan, kunnen we de komende maanden weer genieten van heerlijke zongerijpte tomaten. Die komen in allerlei kleuren, vormen en maten met telkens ook verschillende benamingen. Dat kan weleens verwarrend worden, maar geen nood want wij geven je hier graag een overzicht zodat je in no-time een echte tomatenexpert bent. Zo kies je de perfecte tomaten voor elk gerecht.
Oorspronkelijk komen tomaten uit Zuid-Amerika maar sinds de 16e eeuw hebben ze hun weg gevonden naar Europa en ze groeiden daarbij uit tot een van de populairste items in de winkelrekken. Tomaten zijn supergezond, zitten boordevol vitaminen en mineralen en bevatten ook antioxydanten, zoals lycopeen. Dat beschermt onder andere tegen kanker en hart- en vaatziekten. In tomaten zitten ook natuurlijke glutamaten, een smaakversterker die mee verantwoordelijk is voor de volle, rijke tomatensmaak. Met tomaten in je gerecht win je dus altijd. Lees hier het volledige artikel.
