Onder de kabeljauwen vallen heel wat verschillende soorten en zo ook skrei. Deze vis leeft in de koude Barentszzee en is van uitmuntende kwaliteit en smaak. Het is zelfs zo dat als ze niet aan bepaalde kwaliteitseisen voldoen, ze niet als skrei verkocht mogen worden. Dit betekent dat je gegarandeerd een vis van topkwaliteit krijgt wanneer je skrei koopt. Benieuwd wat een skrei zo bijzonder maakt en waarom hij gekroond wordt tot koning van de kabeljauw? We vertellen je er hier alles over.
Skrei is een winterkabeljauw die leeft in de Barentszzee en is van uitmuntende kwaliteit en smaak. Die smaak bekomt de vis niet zomaar, hij moet namelijk voldoen aan verschillende kwaliteitseisen. Ligt die kwaliteit aan de locatie waar de vis voorkomt of aan zijn zwerfgedrag? We vertellen je hier alles wat je moet weten over deze overheerlijke zwerfvis.
