In restaurants kies je zelden willekeurig. Of het nu gaat om een brasserie of een driesterrenzaak: de menukaart die voor je ligt, is vaak met chirurgische precisie samengesteld. Elk woord, elke volgorde, elk typografisch accent speelt een rol in wat je bestelt en hoeveel je uiteindelijk uitgeeft. Wat als we je vertellen dat het gerecht dat jij zelf dacht uit te kiezen, eigenlijk al gekozen werd voor jou?
Je kent het vast: je zit in een sfeervol restaurant, de menukaart wordt voor je neergelegd, je ogen scannen de kaart scannen en je voelt meteen een subtiele voorkeur voor bepaalde gerechten. Is het de beschrijving, de plaatsing, of iets geheel anders? Voor jou lijkt het te zijn alsof je buikgevoel je liet beslissen, maar achter een ogenschijnlijk eenvoudige menukaart schuilt een doordachte strategie die jouw keuzes beïnvloedt. Ontdek er meer over in dit artikel.
