Waar je ook bent in Europa, de kans is groot dat je niet ver van een Italiaans restaurant zult zijn. Maar zijn alle gerechten in een ‘Italiaans’ restaurant buiten Italië écht Italiaans? Het enige juiste antwoord is: neen. Hier zijn enkele gerechten die in onze ogen Italiaans lijken, maar dit eigenlijk helemaal niet zijn.
1. Lookbrood
In de Belgische keuken zijn lookbroodjes een heel populair aperitiefhapje geworden. Ook bij de Italiaan worden ze vaak op de menukaart gezet. Hoewel het hier soms wel eens gelinkt wordt aan Italiaans, blijkt het dat ze in Italië weinig tot geen look gebruiken in hun gerechten. Het alternatief voor lookbrood is in Italië bruschetta al pomodoro, geroosterd brood met verse tomaten. Heerlijk!
