Olijfolie, het vloeibare goud. Zo veelzijdig dat we het dagelijks gebruiken in onze keuken. Van saladedressings tot gebakken groenten. Toch zijn er dingen waar je beter voor oplet, wij zetten de belangrijkste voor jou op een rijtje.
1. Spaarzaam gebruik
Olijfolie kan je vergelijken met vers fruitsap, de kwaliteit neemt af met de tijd. Een paar druppels per week gebruiken of een hele voorraad inslaan is daarom niet het beste idee. Ga op zoek naar de oogstdatum en neem een fles van het voorbije jaar. Eens de fles geopend is, consumeer je het best binnen de twee maanden.
