Het barbecueseizoen is weer geopend. Vleesjes en lekkere groenten op de grill, flesje wijnopentrekken en genieten van het zonnetje, heerlijk vinden we het. Maar wist je ook dat onze geliefde zomerse bezigheid zijn tol eist van de natuur? De broeikasgassen, zowel van je BBQ als van je vlees, en het restafval van het gemiddelde grillfeestje zijn niet van de minste. Dat hoeft zeker geen reden te zijn om nooit meer te barbecueën, maar houdt bij je volgende feestje wel om deze tips in het achterhoofd.
De maand mei staat bij Culinaire Ambiance in het teken van barbecue. Niets leuker dan op een zonnige dag op je terras of in je tuin te genieten van een heerlijk gebakken stukje vlees. Hoewel een BBQ-feest een van onze favoriete bezigheden is tijdens de zomermaanden is er ook negatief kantje aan dit gebeuren. Misschien heb je er nooit bij stilgestaan, maar barbecueën is erg schadelijk voor het milieu. Alleen al het verbranden van de kolen zorgt voor de nodige milieuoverlast. Maar het kan ook anders. Verantwoord, biologisch en duurzaam en dat door slechts enkele kleine aanpassingen. Deze 6 tips en tricks helpen je alvast op weg.
