Bij de visboer vind je behalve zalm en kabeljauw ook allerlei andere, soms wel vergeten soorten. Soorten die goedkoper, even lekker en goed voor het milieu zijn. Poon is zo'n vissoort die door de tijd heen een beetje in de vergetelheid is geraakt. Deze kenmerkende rood-oranje vis wordt ook wel eens de armeluiskrab genoemd. Dat komt omdat hij een fijne, zoete, krabachtige smaak heeft, maar veel goedkoper is. Stap dus zeker een keertje af van de traditionele zalm of kabeljauw en maak poon klaar!
Poon is een vis die misschien niet zo bekend is bij het grote publiek. En daarom zetten we hier tijdens de maand juni enkele vissen in de kijker die zeker de moeite waard zijn om te ontdekken. Deze week aan de beurt: de poon. Deze vis is vooral te vinden in de Noordzee en de Atlantische Oceaan en helemaal niet zo saai als je zou denken. Je kan poon stoven, bakken of roken, wat ervoor zorgt dat je genoeg kan variëren als je eens wat anders wil.
