Enthousiastelingen van de mediterraanse keuken weten het als geen ander: olijfolie overstijgt boter. Kijk wel uit: in de winkelrekken vind je verschillende soorten. Daarom is het goed om het verschil tussen extra vierge, vierge en gewone olijfolie te kennen.
Als je denkt dat olijfolie zomaar olijfolie is, heb je het flink mis. Dus is het hoog tijd om het een en ander op een rijtje te zetten. Want je leest niet zomaar ‘extra vierge’ op de ene verpakking en ‘vierge’ op de andere. Hier vertellen we je alles wat je wil weten en sta je nooit nog bij het olijfolieschap in de supermarkt te twijfelen.
