Tijdens de herfst stelen klassiekers zoals pompoen en bloemkool de show. Maar onderschat de kracht van knolselder niet. Deze knapperige knol tilt jouw gerechten naar nieuwe culinaire hoogtes. Zeker als je ‘m pureert tot een romige basis. Deze drie onweerstaanbare recepten bewijzen het.
Groenten op je bord in de herfst? Altijd goed. Maar laten we eerlijk zijn: soms wil je ze gewoon lekker romig en smeuïg. Neem knolselderij – pureer deze knapperige knol en hij verandert in een fluweelzachte basis die culinaire hoogtes bereikt. En het mooiste? De aardse smaken passen perfect bij allerlei herfstige ingrediënten. Probeer het zelf met deze drie verrassende recepten.
