Duik je weleens dieper in de wereld van keukengerei, dan stuit je vast op menig mythe en advies. Een gietijzeren pan, bijvoorbeeld, staat bekend om duurzaamheid en mooie bakresultaten. Maar rond de reiniging ervan hangt heel wat twijfel. Moet je je pan nu wel of niet met water en zeep te lijf gaan? Tijd om dat te achterhalen.
Een gietijzeren pan is een fantastische tool in de keuken. De dikke bodem houdt de warmte goed vast en geeft ze directer af aan je ingrediënten, waardoor je groenten, vlees en vis ontzettend mooi kan bakken en braden. Maar wanneer het op schoonmaken aankomt, lopen de meningen sterk uit elkaar. Velen zweren immers bij het idee dat water en zeep vijanden zijn van gietijzer, maar klopt dat wel? We ontrafelen hier de waarheid achter een van de meest besproken keukenkwesties.
