Van salades en soepen tot shakshuka: tomaten vormen de basis van talloze gerechten. Logisch dus dat je ze graag overvloedig in huis hebt. Maar hoe bewaar je die rode vruchten eigenlijk? Verliezen ze hun sappige smaak in de koelkast, of valt het allemaal best mee? We zoeken het uit.
Tomaten zijn de ziel van vele gerechten. Ze brengen kleur, smaak en essentiële voedingsstoffen naar ons bord. Maar hoe houden we die ziel levendig? Kunnen we ze zonder gevolgen in de koelkast parkeren, of beroven we ze daarmee van hun kenmerkende aroma’s? Je leest het hier.
