Op dinsdag 18 mei werd de bv Hertog Jan Factory opgericht door de bv GDM Consulting van Gert De Mangeleer en de bv JB Consulting van Joachim Boudens. Het aanvangsvermogen bedraagt 10.000 euro.
De onderneming heeft als doel: het inrichten van een voorbereidingskeuken in de meest brede zin omvattende onder andere de productie, de klein- en groothandel, de import en export, de aan- en verkoop, de vertegenwoordiging, de handelsbemiddeling in vlees, vleeswaren, bereide schotels en bereide eetwaren, zuivelproducten, algemene voedingswaren, verpakkingsmateriaal, diepvriesproducten en ijswaren.
Gert De Mangeleer (Dendermonde, 22 juli 1977) is een Belgische kok en was mede-eigenaar van een restaurant met drie Michelinsterren. In 2018 hebben ze besloten ermee op te houden. Hij baatte samen met Joachim Boudens het restaurant Hertog Jan uit.
