Heb je zelf gepekelde groenten gemaakt of is je pot lekkere zoetzure augurken op? Gooi dan zeker het sap niet weg, want je kan het perfect verder gebruiken! Het sap is zuur en zout en bevat misschien nog andere smaken van toegevoegde kruiden. Een zonde dus, mocht je deze smaakbom verloren laten gaan. Volg deze vijf tips om geen druppel van dit lekkers weg te gooien.
Het pekelsap van augurken is vrij stevig wat zuurtegraad en smaak betreft. Gebruik het sap om een dressing mee te maken en gebruik het in plaats van azijn of citroensap. Zout wordt dan overbodig, want het sap is al redelijk gezouten. Je kan het ook mengen met wat mayonaise om een friszure saus te maken. Geloof ons, je aardappel- of tonijnsalade zal plots een extra smaakdimensie krijgen. Lees hier het volledige artikel.
