Onderzoekers hebben ontdekt dat genetisch gemodificeerde bakkersgist een uitstekende stof is om zware metalen uit vervuild water te halen.
Gemodificeerde gist blijkt in staat om metalen als cadmium, koper en nikkel te binden en vast te houden. Tests in het labo hebben op die manier al 80% van de zware metalen uit water gehaald. Achteraf moet alleen de gist uit het water verwijderd worden en het veel propere water blijft achter.
Tot nu toe gaat het om tests in labo-omstandigheden. Maar binnenkort staan er proeven in een echte vervuilde omgeving gepland.
De onderzoekers zijn nog op zoek naar een goede manier om de gist terug uit het water te halen, want dat is in een echte omgeving anders dan in het labo.
