Het ene vleesrestaurant is het andere niet. Terwijl je bij sommige goedkope biefstuk zult aantreffen, zetten andere restaurants in op kwaliteitsvol en duurzaam vlees. Maar hoe onderscheid je ze? We zochten alvast 4 restaurants uit die de vleesliefhebber in jou tevreden zullen stellen.
1. Artoa
Een vleesrestaurant staat en valt met de kwaliteit van zijn product. Daarom is er geen betere locatie voor zo’n zaak dan pal boven een klasse slagerij. Door de samenwerking tussen Artoa en slagerij Gybels ben je verzekerd van een perfect stuk vlees. Werner Gybels, tevens ook eigenaar van beide zaken, gebruikt zijn uitgebreide kennis van vlees om de allerbeste producten te selecteren voor het restaurant. De chef verwerkt deze op zijn beurt in tongstrelende bereidingen. Artoa is het Baskisch woord voor graan, zo refereert de naam naar de plek waar beide zaken zich bevinden: de Korenmarkt te Mechelen. Txogitxu is de andere link met dat Baskenland, het heerlijk vlees van dit runderras is een van de specialiteiten van de zaak.
