Crème brûlée wordt 'maison brûlée'.
In Dendermonde liep een geïmproviseerde versie van ‘Komen Eten’ bijna fataal af. Een vlijtige hobbykok, wilde in de late uurtjes nog een crème brûlée serveren. Maar toen de bewoonster van een woning op de hoek van de Nieuwstraat en de Statiestraat in Meulebeke haar crème wilde flamberen, ging het plots helemaal fout.
Er ging wat mis met de brander. Wat precies is niet helemaal duidelijk. “Een stommiteit bij het maken van een dessertje”, bekent de vrouw in ‘Het Nieuwsblad’ die vertelt dat ze brander in de gootsteen gooide, die bedekte met een handdoek en vervolgens de buurman ging verwittigen. De vrouw wilde dus zichzelf op een crème brûlée trakteren?
Nu goed, eenmaal terug van bij de buurman, was het meteen duidelijk dat er geen dessert zou zijn die avond, want de hele keuken stond in de fik. Crème ."Toen wij hier toekwamen was er reeds sprake van een uitslaande keukenbrand. We kregen het vuur gelukkig snel onder controle door zowel via de achterzijde als de voorzijde van de woning te blussen”, aldus Wim Decoopman, brandweerofficier van de brandweer Ingelmunster.
De woning is tijdelijk onbewoonbaar. Het keukengedeelte is helemaal uitgebrand.
Hoe wordt crème brûlée geserveerd? We vroegen het aan Google. “Crème brûlée dient koud geserveerd te worden met een knapperige bovenkant. De suiker moet zo egaal mogelijk gesmolten zijn en mag absoluut niet verbrand zijn, omdat dit een bittere, vieze smaak geeft. Na het karamelliseren moet het nagerecht direct worden opgediend.”
