Geef een man een vis en hij heeft eten voor één dag. Leer een man vissen en hij heeft eten voor heel zijn leven. Wel, in dit restaurant kunt u leren vissen.
Want in het restaurant Zauo in Tokio moet u eerst vissen en dan pas mag u de gevangen vis verorberen. Het restaurant is dan ook volledig ingericht in ware vissersstijl. Centraal een schip, omringd door een groot aquarium dat gevuld is met allerlei vissoorten.
Eens u er een aan de haak hebt, brengt u de vangst naar de kok. U vertelt hem hoe u uw vangst klaargemaakt wil: gegrild, tempura of als sushi.
Geef toe: dat is toch wat anders dan thuis fishsticks in de friteuse smijten?
