De Midden-Oosterse keuken staat bekend om haar onmisbare specerijen. Eén daarvan is ongetwijfeld baharat. Deze mix van smaken kom je tegen in gerechten zoals tajine, hummus en falafel. Maar wat maakt baharat dan zo geliefd?
Hoewel de term ‘baharat’ je misschien niet bekend voorkomt, heb je het ogenschijnlijk al eens gegeten. In populaire gerechten zoals tajine, hummus of falafel voegt deze specerijenmelange namelijk een fijne Oosterse smaak toe. Net als sumak, za’atar, labneh en freekeh dat doen. Benieuwd naar meer? Lees hier het volledige artikel.
