Vandaag staat prikkelpeer, of beter bekend onder de naam cactusvijg op onze culinaire radar. En aangezien hij in Latijns-Amerika en Zuid-Afrika al jaren als vanzelfsprekend bij een ontbijtje wordt geserveerd, vonden wij het hoog tijd om hem hier in de kijker te zetten. Wat schuilt er achter deze oranjerode stekelige vrucht?
Indien je nooit eerder van prikkelpeer of cactusvijg hoorde, brengen we daar maar al te graag verandering in. De vrucht komt oorspronkelijk uit tropische streken van Latijns-Amerika en Zuid-Afrika. Maar vanwege zijn fascinerende uiterlijk, smaak en gezondheidsvoordelen verschijnt hij steeds meer op het Vlaamse en Nederlandse toneel. Ben je geprikkeld en wil je ‘m liefst zo snel mogelijk uittesten? Let wel op: het is geen katje om zonder handschoenen aan te pakken.Lees hier het volledige artikel.
