Elke week nemen we minstens een ingrediënt onder de loep. Vandaag staat watermeloenradijs op de agenda. Wat maakt de groente – afgezien van zijn impressionante fushia kleur en verwarrende naam – zo uniek? Wij vroegen het ons af en delen onze bevindingen graag met jou.
De watermeloenradijs of Chinese radijs is een relatief onbekende groente uit Azië. Onterecht vinden we, want het heeft een waslijst aan positieve eigenschappen wat betreft de vorm en kleur, maar ook de smaak en voedingswaarde. En die willen we met veel plezier in de kijker zetten. Lees en leer in dit artikel alles over dit pareltje verborgen in een dikke schil.
