Jacky Kempenaers, voormalig topvolleyballer, presenteert Mintocello, een innovatieve muntvariant van limoncello, geïnspireerd door persoonlijk verlies en een pad naar genezing.
In een blijk van buitengewone veerkracht heeft Jacky Kempenaers, een gewezen topvolleyballer uit Oelegem, zijn persoonlijk verlies omgezet in creatieve energie met de lancering van Mintocello. Deze muntvariant van limoncello is het resultaat van een vierjarige ontwikkelingsreis na het overlijden van zijn vrouw in 2022. Het nieuwe drankje is ontworpen om het 'coolste' drankje ter wereld te zijn, met een initiële productie van 2.500 flessen.
Kempenaers deelt dat het creatieproces van Mintocello therapeutisch voor hem was. Het project heeft hem geholpen in zijn rouwproces en biedt nu een manier om zijn ervaringen te delen met de wereld. 'Elk aspect van Mintocello, van de smaak tot de verpakking, weerspiegelt een stukje van mijn reis naar genezing,' zegt Kempenaers.
De officiële introductie van Mintocello vindt plaats tijdens het kermisweekend in Ranst, waar onder de noemer 'Ranst mEETs' de Lievevrouwestraat transformeert in een bruisend festijn met foodtrucks en muziek. Kempenaers hoopt dat zijn verhaal en de verfrissende smaak van Mintocello anderen kunnen inspireren om ook hun verlies om te zetten in een positieve uitdaging.
Wil je meer regionaal culinair nieuws volgen? Neem dan zeker eens een kijkje op de website van Culinaire Ambiance. Je kan daar ook chatten met Chef Lio, de artificiële sous-chef die recepten bedenkt of aanpast aan jouw smaak.
(Foto: Linkedin Jacques Richard Kempenaers)
