Wanneer je nostalgisch terugdenkt aan je schooltijd als snotneus, zijn het dan de lekkere schoolmaaltijden die het eerst in je gedachten opkomen?
We betwijfelen het. De gesuikerde drankjes en tussendoortjes mogen niet meer zo alom aanwezig zijn als vroeger, de warme maaltijden zijn nog steeds geproduceerd op niveau van massaconsumptie. Nochtans bewijzen talloze studies het: een gezond voedingspatroon heeft een positieve invloed op de neurologische ontwikkeling van baby's en de schoolprestaties van kinderen.
Dat beseffen ze in Japan maar al te goed. Onderwijsinstanties over de hele wereld benijden de manier waarop ze er hun toekomstige generaties weten te voeden. Dat voor maar 300 yen per dag (zo'n 2 euro).
Japanse schoolmaaltijden worden wekelijks zorgvuldig ingepland en fast food is volledig uit ten boze. Japanse scholen huren zelfs voedingsdeskundigen in om ervoor te zorgen dat het eten zo evenwichtig mogelijk is. De focus wordt vooral gelegd op verse groenten en fruit die ook nog eens seizoensgebonden zijn.
Ook een leuk weetje: de maaltijden worden opgediend en nadien opgeruimd door de leerlingen zelf. Kwestie om hen al verantwoordelijkheden aan te leren.
Ben Weyts, misschien toch maar eens een deel uitwisselingsprogramma's regelen met jouw Japanse collega's?
