Je kan er niet omheen: kombucha is helemaal hot and happening. Je vindt het gefermenteerde drankje niet alleen in gespecialiseerde natuurwinkels of hippe bars. Ook in de rekken van klassieke supermarkten en op de menukaarten van de betere restaurants duiken er allerhande variaties op. Maar wat is kombucha eigenlijk? En kan je dat ook zelf thuis maken?
Zin in een lekker en verfrissend drankje, maar niet in iets als cola of limonade? Dan is kombucha voor jou misschien wel het ideale alternatief. Je ziet de flesjes op steeds meer plekken opduiken, maar toch is het nog niet alom bekend wat kombucha eigenlijk exact is. Waarvan wordt het drankje gemaakt? En kan je het thuis ook zelf brouwen? Je leest het hier.
