Vandaag reizen we af naar Turkije, het land van de street- en fastfood. We ontdekken er kumpir: een gepofte aardappel die wordt bedolven onder een berg toppings. Dat klinkt niet alleen verrukkelijk, dat is het ook! Daarom vinden we dat je het gerecht vanbinnen en vanbuiten moet kennen.
Er bestaan flink wat onduidelijkheden wat betreft de oorsprong van kumpir (spreek uit als: koempier). Volgens velen is het afkomstig uit de Balkan, volgens anderen introduceerden de Ottomanen het tijdens de uitbereiding van hun rijk. Ben jij benieuwd naar de werkelijke geschiedenis ervan? Je leest het hier.
