De duurste wijn in de wereld? Dat is Liber Pater van de Franse wijnmaker Loïc Pasquet. Op een wijndomein van slechts 2,5 hectaren in Landiras, een kleine gemeente in Graves, maakt Pasquet wijn zoals die in de regio van Bordeaux in het midden van de negentiende eeuw werd gemaakt. En schrik niet, want voor een fles Liber Pater moet je maar liefst 35 000 euro neertellen.
Zo'n dure wijn, horen we je denken. Ja, wij vonden het ook best impressionant. En al zeker toen we ontdekten dat chef Nick Bril en sommelier Trésor Vets van restaurant The Jane in Antwerpen beslisten om deze ultra-exclusieve wijn op hun wijnkaart te zetten. Reden genoeg om even de geschiedenisboeken van de Franse wijn in te duiken om te onderzoeken wat Liber Pater zo uniek maakt en waarom de prijs ervan zo exuberant is. Je leest het hier.
