Stoofvlees, hét gerecht dat ons doet denken aan avonden bij de bomma. Alleen maar de gedachte doet je al watertanden. Maar wanneer je beslist om het zelf klaar te maken, blijkt het toch niet zo boterzacht te zijn. Wat doe je verkeerd? Maak je maar geen zorgen, met onze tips lukt het je zeker!
1. Het vlees
Stoofvlees begint bij de basis, het is dus erg belangrijk dat je de juiste ingrediënten in huis haalt. Vermijd de klassieke fout en kies voor hét juiste vlees: met een beetje vet aan. Iers rundsvlees is ideaal voor stoofvlees, de koeien hebben tijd en ruimte om te grazen waardoor het vlees goed dooraderd raakt met vet. Iers rundvlees kun je bij vele supermarkten vinden.
