Matcha is tegenwoordig niet meer weg te denken uit het straatbeeld. De groene thee wint snel aan populariteit en wordt vooral in de grote steden gezien als een statussymbool. Maar ondanks de brede verkrijgbaarheid is de smaak niet altijd wat het zou moeten zijn. Hoe smaakt goede matcha eigenlijk? En welke feiten en misverstanden bestaan er over deze bijzondere thee?
Een van de redenen waarom matcha zo geliefd is, is de hoge hoeveelheid antioxidanten. Matcha wordt gemaakt van fijngemalen theebladeren van de Camellia sinensis-plant, dezelfde plant die ook voor andere soorten groene thee wordt gebruikt. Wil je graag meer weten over matcha? Je leest het in dit artikel.
