Champignons zijn vaak een gevreesde groente omwille van de textuur. Dat komt doordat een slechte bereidingswijze leidt tot taaie, rubberige stukjes die je maar met moeite doorgeslikt krijgt. Weg daarmee! Als je deze veelgemaakte fouten bij het bakken van champignons vermijdt, zet je in slechts enkele minuten goudbruine, sappige paddenstoelen op tafel die bij iedereen in de smaak vallen.
Champignons kunnen ontzettend lekker zijn, denk maar aan een romige champignonsoep of de umami die ze toevoegen aan een spaghettisaus of omelet. Bovendien is niet enkel hun smaak een fijn pluspunt, de paddenstoeltjes bevatten ook ontzettend veel voedingsstoffen (o.a. B-vitamine, kalium en koper). Toch struikelen veel mensen over de textuur. Als je deze veelgemaakte fouten bij het bakken van champignons vermijdt, is dat gelukkig voor eens en voor altijd verleden tijd.
