Er is al veel gediscussieerd over het belang van een goed ontbijt. Je kreeg het van je ouders waarschijnlijk ook vaak te horen al dan niet vergezeld van het gezegde "ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar". Een recente studie in de Verenigde Staten onderzocht het effect van een goed ontbijt bij studenten vrij grondig. De resultaten lijken het nut van correct ontbijten te bevestigen.
De Amerikaanse onderzoekers gebruikten de gegevens van de Youth Risk Behavior Survey (YRBS), vragenlijsten die sinds 1991 jaarlijks afgenomen worden bij studenten van openbare en privéscholen in de 50 Amerikaanse staten en het District of Columbia. De ontbijtfrequentie werd nagegaan aan de hand van één vraag: “Tijdens de afgelopen 7 dagen, op hoeveel dagen heeft u ontbeten?”. Lees in dit artikel de resultaten.
