Kaas, kaas, kaas, hoe meer kazen we ontdekken en kunnen integreren in onze keuken hoe beter. Nu stootte we tijdens het researchen op de barilotto kaas, een kaas uit de weelderige regio van Zuid-Italië, Campania genaamd. Steeds vaker vindt deze kaas, gemaakt van buffelmelk zijn weg naar onze keukens. Ken jij 'm al? Vandaag vertellen we je er alles over.
Barilotto, niet meteen een standaard naam voor een kaas, maar ondanks dat wel eentje om te leren kennen. Gemaakt van buffelmelk is dit niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een eerbetoon aan de traditionele Italiaanse kaasbereiding. Lees hier het volledige artikel.
