Dat een tas bouillon ideaal is om aan te sterken na een griepje of tijdens de koude wintermaanden, is een advies dat in menig familie van generatie op generatie wordt doorgegeven. De foodie van het gezin ziet hierin het perfecte excuus om zijn volgende reservatie bij een ramenbar te maken. Voor een portie next level bouillon, zeg maar. Wij verdiepten ons in de verschillende soorten ramen en maakten een selectie van enkele plekken waar je ramen vindt om duimen en vingers van af te likken.
De Japanse specialiteit bestaat uit een kom verse noedels afgewerkt met Japanse groenten, vlees of vis, toppings en last but not least een zoutige bouillonsoep. Het recept voor een ware umamibom. Maar voor we jou de weg wijzen naar de beste ramenbars, maken we je wegwijs in de verschillende soorten ramen die je op hun menukaarten kan aantreffen.
