Zoals wij het kennen na een avondje stappen bestaat een kebab meestal uit gebraden gekruid lams-, kalfs- of kippenvlees. De naam komt uit het Perzisch en betekent: gebakken vlees. Maar octo van het spit is weer eens iets anders.
Octopussen zijn voedzaam. Een octopus(je) van 85 gram bevat 139 calorieën, 2 gram vet en 25 gram proteïne. Op de gemiddelde vismarkt kost een kilo al gauw een euro of vijftien, terwijl er niet zoveel van overblijft als u hem klaarmaakt.
De Octopus Kebab is momenteel enkel verkrijgbaar in een restaurant in het Italiaanse Napels. Wilt u graag looksaus bij deze tentakels?
