Cinnamon rolls, je ziet ze tegenwoordig haast bij elke bakker of in elke hippe koffiebar. In Zweden zijn ze al langer dan vandaag dol op die heerlijke rolls, want tijdens ‘fika’komt iedereen samen voor koffie en gebak. Cinnamon rolls zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook nog eens verdorie lekker. Sanne van bakkerij Loaf in Utrecht deelt een gouden tip om zelf het lekkerste kaneelbroodje te maken.
Of het nu als poedervorm in een appeltaart zit of als stokje in je frisse gin-tonic, kaneel is een specerij waar onze zintuigen vreugdesprongetjes van maken. Laten we daarom de Zweden dankbaar zijn voor fika. In Zweden onderbreken ze de dag om samen te komen voor een dampende tas koffie en heerlijke kanelbulle, of beter gezegd kaneelbroodjes. De koek bestaat uit deeg, suiker en kaneel en was nog nooit zo Instagrammable. En als je 't proeft, dan begrijp je meteen waarom. Ontdek het recept in dit artikel.
