Als avondmaaltijd broccoli of bloemkool serveren, het smaakt je tijdens de winter hoogstwaarschijnlijk altijd. Om wat creatiever uit de hoek te komen en met nieuwe ingrediënten te experimenten, ga je liever met romanesco aan de slag. Wat romanesco juist is en hoe je deze gele torentjesbloemkool gemakkelijk zelf thuis klaarmaakt, vertellen we je tot in detail.
Broccoli en bloemkool vind je regelmatig op de eettafel terug, maar heb je ooit wel eens romanesco onder je neus geschoven gekregen? Romanesco is nauw verwant aan broccoli en bloemkool, maar is lang niet zo populair. Onbegrijpelijk, want als je de groente grondig bekijkt en proeft, valt er wonder boven wonder niets slechts te zeggen. De koolsoort ziet er bijzonder mooi uit en met zijn uitgesproken smaak betovert hij je in enkele seconden. Hebben we je kunnen triggeren om romanesco te ontdekken? Lees er hier alles over.
