Op 6 januari vieren we Driekoningen en die dag gaat steevast gepaard met een lekker stuk taart en de spannende strijd om de boon en kroon. De driekoningentaart bestaat uit bladerdeeg dat gevuld wordt met een heerlijk smeuïge en zoete frangipanevulling, maar ook met een verstopte boon. Zit die in jouw stukje? Dan word je volgens de eeuwenoude traditie een dag lang gekroond tot koning. Het gebak blijft jaar na jaar nog steeds een groot succes en is daardoor deze week bij vrijwel alle patissiers en supermarkten terug te vinden, maar nóg leuker is het om die heerlijke frangipanetaart zelf te maken. Wij leggen je uit hoe!
De traditie rond de driekoningentaart is er één die al meegaat sinds de middeleeuwen en wij begrijpen helemaal waarom. De typische frangipanetaart is niet alleen ontzettend lekker, ook de zoektocht naar de boon is ieder jaar opnieuw een spannende strijd. De eerlijke vinder daarvan wordt namelijk een dag lang gekroond tot koning en in de watten gelegd. Klaar om de zoektocht te beginnen? Aan de hand van dit recept maak je een heerlijke én huisgemaakte driekoningentaart. Mét boon in natuurlijk, anders is het maar gewoon frangipanetaart, toch?
