Nieuw leven in de Antwerpse Stadswaag: Café Keulen combineert de charme van een traditionele bruine kroeg met een vernieuwende menukaart, aantrekkelijk voor zowel jong als oud.
Arno Heeren en Mira Hoeven, beide ervaren in de horeca, lanceerden twee weken geleden een spannend nieuw concept in het hart van Antwerpen. Café Keulen, genesteld op de iconische Stadswaag, blaast een oude locatie nieuw leven in met een unieke combinatie van traditie en innovatie.
De oorspronkelijke charme van het pand, dat al twee jaar leegstond, is zorgvuldig bewaard gebleven. Van de klassieke tegelvloer tot aan het robuuste houtwerk, alles ademt geschiedenis. Maar de echte vernieuwing zit in het menu: natuurwijnen en moderne, verfijnde hapjes zoals burrata en tapas markeren de transformatie van de locatie in een culinaire hotspot.
Buurtbewoners en bezoekers zijn laaiend enthousiast. De reacties variëren van complimenten over het behoud van de klassieke sfeer tot lof voor de innovatieve gerechten. Tijdens de openingsweek was de gezelligheid voelbaar en werd het terras een ontmoetingsplek voor diverse groepen.
Arno en Mira richten zich met Café Keulen niet alleen op de lunch of het avonddrinken, maar bieden met ruime openingstijden (van 10 uur 's ochtends tot middernacht) een welkom thuis voor iedereen. Dit nieuwe café belooft een ankerplaats te worden voor zowel dagjesmensen als de lokale gemeenschap.
Wil je meer weten over koken? Neem dan zeker eens een kijkje op de website van Culinaire Ambiance. Je kan daar ook chatten met Chef Lio, de artificiële sous-chef die recepten bedenkt of aanpast aan jouw smaak.
(Foto: Instagram @cafe.keulen)
