In Hasselt is recentelijk een unieke horecazaak geopend: Matcho, een matchabar die de Japanse theecultuur combineert met een mannelijke touch.
In het bruisende hart van Hasselt, aan het Maastrichterstraatje, heeft de 29-jarige Amaury Geeraert zijn deuren geopend van matchabar Matcho. Dit nieuwe culinaire initiatief brengt de traditionele Japanse matcha theecultuur naar de Belgische stad met een opvallende, mannelijke draai. De invulling van de zaak met discoballen en vintage Playboys zorgt voor een unieke ambiance, heel anders dan de gebruikelijke serene theehuizen.
‘Ik wilde iets anders doen met matcha, iets dat ook mannen aanspreekt,’ vertelt Amaury, die met zijn concept een breder publiek naar de wereld van deze gezonde, groene thee wil trekken. Bezoekers kunnen in Matcho kiezen uit verschillende bereidingswijzen van matcha, van traditioneel tot modern. De reacties zijn tot nu toe bijzonder positief, zowel van mannen als van vrouwen.
Het succes van Matcho kan niet los worden gezien van de groeiende populariteit van matcha wereldwijd, een trend die gezondheid en welzijn hoog in het vaandel draagt. Amaury hoopt met zijn vernieuwende aanpak ook andere jonge ondernemers te inspireren. De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Matcho, maar blijft de interesse in deze speciale theecultuur bestendig? Dat zal de tijd leren.
Wil je meer weten over koken? Neem dan zeker eens een kijkje op de website van Culinaire Ambiance. Je kan daar ook chatten met Chef Lio, de artificiële sous-chef die recepten bedenkt of aanpast aan jouw smaak.
(Foto: Instagram @matcho.hasselt)
