Je Belgische belastingsbrief valt dit jaar mee en toch ben je down?
Tja, dan toch misschien tijd om die kipnugget eens neer te leggen?
Onderzoek suggereert namelijk dat ultra-bewerkt voedsel — oftewel alles wat lekker, snel en verdacht lang houdbaar is — niet alleen je lichaam maar ook je geest kan ondermijnen.
Vier recente studies in het vakblad Brain Medicine koppelen microplastics in bewerkt voedsel aan depressie, angst en een slaapkwaliteit die je alleen van goedkope hotelbedden kent.
Van frisdrank tot diepvriespizza: hoe gladder de verpakking, hoe groter de kans dat je naast toegevoegde suikers en verzadigde vetten ook een portie plastic korreltjes naar binnen werkt. En jawel, de beruchte kipnugget bleek tot dertig keer meer microplastics te bevatten dan een gewone kipfilet. Smakelijk.
De wetenschappers slaan ondertussen collectief alarm: deze microscopische plasticdeeltjes zijn blijkbaar klein genoeg om de bloed-hersenbarrière te passeren, wat betekent dat je hersenen mogelijk al een eigen Tupperwarecollectie aan het aanleggen zijn.
Onderzoekers wijzen op verontrustende overeenkomsten: zowel microplastics als junkfood worden gelinkt aan ontstekingen, oxidatieve stress, epigenetische rommel en storingen in neurotransmitters. Of, in mensentaal: je brein raakt in de war van al dat kunstmatige voer.
Dus de volgende keer dat je je futloos, neerslachtig of gewoon raar voelt na je derde portie diepvrieslasagne? Misschien zijn het niet je emoties, misschien is het de plastic vork die langzaam van binnenuit wraak neemt.
