De leerlingen van de Brugse school Element hebben twee nieuwe locaties gevonden voor hun schoolrestaurant VUUR. Dit stelt het onderwijsproject in staat om zonder onderbreking door te gaan.
Het schoolrestaurant VUUR van de Brugse school Element heeft in korte tijd twee nieuwe locaties gevonden. Dit is een ontwikkeling voor de leerlingen en begeleiders, aangezien hun onderwijsproject, dat populair en volledig volgeboekt is, zonder onderbreking kan doorgaan.
Oproep leidt snel tot resultaten
Nadat de huidige locatie bij La Muse de Marcel in Sint-Andries niet langer beschikbaar was, startte de school een zoektocht naar een nieuwe plek. De oproep resulteerde snel in twee oplossingen.
Tijdelijke en lange termijn oplossing
Voor de resterende weken van het schooljaar verhuist VUUR naar restaurant Tête Pressée aan de Koning Astridlaan in Brugge. Dit restaurant fungeert ook als praktijkplek voor de bacheloropleiding Hotelmanagement van Hogeschool VIVES. Hier zullen de leerlingen tot 19 juni hun culinaire vaardigheden blijven ontwikkelen.
Vaste plek voor het volgende schooljaar
Vanaf het volgende schooljaar zal VUUR een permanente locatie krijgen bij Fox Flambé in de Ezelstraat. Dit biedt continuïteit voor de studenten en de mogelijkheid om het concept verder te ontwikkelen.
Reacties en vooruitzichten
De snelle oplossing voor VUUR toont aan dat het concept wordt ondersteund in de gemeenschap. Zowel de betrokken leerlingen als de begeleidende chefs zijn tevreden met deze uitkomst en kijken uit naar de volgende fase van het project.
