In Gent opende dit weekend een nieuwe culinaire sensatie: Albertini. Een plek waar wijn en gezellig tafelen met kwalitatieve, eenvoudige gerechten centraal staan, allemaal in de geest van toegankelijkheid en huiselijkheid.
Elf jaar na de succesvolle lancering van Alberte, hebben horecaveteranen Inge De Moor en Phil Dewulf hun culinaire visie uitgebreid met een tweede vestiging: Albertini. Gelegen op dezelfde locatie aan de Dendermondsesteenweg in Gent, ademt deze nieuwe zaak een ongedwongen café-sfeer uit met een focus op kwalitatief eten en een breed scala aan wijnen.
De roots van Phil in de horeca en Inge’s ervaring in onder andere restaurant De Veranda in Antwerpen, vormden de perfecte basis voor dit nieuwe avontuur. De vonk voor Albertini ontstond toen de eigenaar van het pand hen benaderde met een nieuwe kans: de ruimte achter Alberte stond leeg. Zonder te aarzelen grepen ze deze kans om hun oorspronkelijke concept van gastvrijheid en gedeelde gerechten nieuw leven in te blazen.
Albertini biedt een breed scala aan gerechten die de hele dag door beschikbaar zijn. Van hazenpaté met augurk tot een verscheidenheid aan pizza's en seizoensgebonden salades, elk gerecht belooft eenvoud en kwaliteit. De prijzen variëren van een basilicumsorbet voor drie euro tot exclusievere opties zoals oesters, zes stuks voor dertig euro. Het doel is om een open en flexibele eetervaring te bieden waar gasten zelf kunnen beslissen hoeveel ze uitgeven.
Het interieur van Albertini is opgezet rond een open keuken met een groot keukeneiland waar gasten kunnen aanschuiven, een concept dat de huiselijke sfeer versterkt. Daarnaast nodigt de tentoongestelde wijnfrigo wijnliefhebbers uit om uit een rijk assortiment te kiezen, waarbij sommige wijnen per glas en andere per fles beschikbaar zijn.
Albertini is open op vrijdag van 15 uur tot 22 uur en in het weekend van 9 uur tot 22 uur, met plannen om de openingstijden in de toekomst verder uit te breiden. Een plek waar iedereen welkom is, van wijnkenners tot liefhebbers van goed, eenvoudig eten.
